Torta de Legumes

Hoje irei postar uma receita muito fácil de se fazer!
Torta de legumes!
Uma torta rica em vitaminas e sais minerais, forte em cálcio.
Saúde em primeiro lugar!
Vamos a torta!





 Ingredientes


Massa:2 xícaras de farinha de trigo
6 colheres (sopa) de manteiga gelada cortada em pedacinho
1 pitada  de sal
1/2 colher (sopa) de queijo parmesão ralado




Água gelada(suficiente para dar liga à massa cerca de 1/4 de xícara )


Recheio:2 cebolas picadas
3 tomates, sem  pele e sem sementes, picados
2 latas de legumes em conserva(cenoura, ervilha e milho) escorridas
2 colhes (sopa) de salsinha e cebolinha verde picadas
1/2 colher (sopa) de orégano
3 colheres (sopa) de mostarda
2 ovos ligeiramente batidos
Sal e pimenta-do-reino a gosto


Modo de preparo
Em uma superfície lisa, coloque a farinha e no centro, a manteiga.
Junte o sal e o queijo ralado.
Misture bem com as ponta dos dedos até obter uma farofa.
Adicione água, aos poucos, amasse até formar uma massa em  homogênea.
Envolva a massa em  filme plástico e leve à geladeira  por cerca de 20 minutos.


Enquanto isso, prepare o recheio:
Misture todos os ingredientes, exceto a mostarda e o ovo.
Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma fôrma de fundo removível de 24cm de diâmetro, untada  e enfarinhada.
Leve ao forno moderado (180°C), preaquecido, por 30 minutos ou até dourar ligeiramente.


Dicas para forrar a fôrma:
Com um rolo, abra 2/3 da massa diretamente sobre o fundo da fôrma, para forrar.
Monte a fôrma colocando o aro. Faça pequenos rolos com a massa restante e disponha-os ao redor, comprimindo-os por toda a beirada da fôrma.
Faça furos na massa, do fundo da fôrma, com um garfo, para não levantar bolinhas de ar durante o cozimento.

Rende: 8 porções e o Tempo de preparo: 50 minutos
Até a próxima!