hoje vou ensinar a fazer uma Salada de charque.
Uma salada com carne seca, para você variar, sua salada e deixar a sua família feliz e saudável.
Então divirta-se com essa receita.
Receita
1 kg de carne seca ou charque
2 cebolas cortadas em rotelas
6 tomates pequenos, contados em rodelas
1/2 de xícara de azeite
2 colheres de (sopa) de vinagre
2 colheres (sopa) de suco de limão
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Lave bem a carne em água corrente. Corte-a em pedaços, retirando bem o excesso de gordura , e coloque-a em uma tigela grande.
Cubra com água e deixe de molho na geladeira, por no mínimo, 6 horas ou de um dia para o outro.
Troque de a água de 3 a 4 vezes. Coloque a carne em uma panela de pressão, cubra com água , tampe e cozinhe por 45 minutos, a partir da fervura, em fogo baixo.
Espere amornar, abra a panela, escorra e desfie a carne.
Em uma saladeira, coloque a carne e o restante dos ingredientes. Misture e sirva fria!
Rende até 4 porcões!
Leva uma hora para ser preparado e deve ficar em descanso por 6 horas.
Espero que gostem!
Até a próxima!
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